Kock alt. Souschef

Skicklig matlagare med flera år som kock och leder arbetet i samråd med köksmästaren.

Tar ett större ansvar med exempelvis varubeställningar, komponerande av menyer tillsammans med K.M, egenkontroll, kvalitetssäkring under service.

”Köksmästarens högra hand och kockarnas axel att luta sig emot”.

Restaurangutbildning eller motsvarande erfarenhet med minst fem års erfarenhet av ala carte matlagning.

Goda kunskaper i arbetsledning, menyskrivning och varubeställning.